1、酸辣土豆丝，酸辣土豆丝是一道很常见的家常开胃小菜，制作材料：土豆、辣椒、白醋等。食材：土豆、红辣椒、盐、葱段、泡椒、白醋，温馨提示：要想让土豆丝吃的时候清脆爽口，做...

1、泡辣椒由尖鲜辣椒、食盐、白酒构成，味辣。2、将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干。3、还可以将辣椒只取缔，取泡菜坛反复用开...

1、次粉又称黑面、黄粉、下面或三等粉等，是小麦加工的一种副产物，主要由细碎麸屑和部分小麦胚乳组成，是以小麦籽粒为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。2、由于加工...

1、将洋白菜洗净，控干，再准备一碗炖好的肉和葱。 2、将洋白菜切成细丝，葱切成小段。 3、锅中放入食用油，烧热后，下入葱花炝出香味。 4、将洋白菜丝倒入锅中，翻炒均匀。 5、...

1、准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝，藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。2、调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并...

1、白虾洗干净，剪去须，虾枪和去肠肚。2、准备姜葱蒜。（可加蒜）3、热锅下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重点。4、下白虾翻炒。5、虾开始变红了就加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙，...

1、西瓜皮切去外皮，切片，切葱花。2、热锅倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒软变色，加入盐，再滴几滴香油。3、出锅装盘，最后撒上葱花。4、西瓜皮的营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸...

1、食材：鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。2、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液...

1、准备好原料：西红柿、鸡蛋、香葱。西红柿洗净，切成小块，香葱切成葱花。2、鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒搅拌均匀。3、锅中加入适量油，烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花。4、锅中烧...

1、把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。 2、先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。 3、将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切...

1、8斤蒜剥皮后用清水侵泡换水N次。2、用适量的盐先腌制数小时。3、9斤的醋烧加糖2斤烧开糖熔化冷却。4、蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可。5、糖（要根据个人的口...

1、红枣，高丽参，黄芪，枸杞，红参切片,这样比较出味，先得把活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子。2、如果使用干参，需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不...

1、将大蒜苗洗净切好备用；将竹笋洗净切好备用；将肥肉洗净切好备用。2、将切好的肥肉倒入锅中。3、翻炒20秒钟，炒出猪油；加入切好的竹笋。4、翻炒一会；加入适量食盐；加入切...

1、鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。2、鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许胡...

1、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。 2、准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。 3、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1...